11月20 呼吸道疾病高發(fā) 中醫(yī)專家教你吃出免疫力
發(fā)布于 11:27
養(yǎng)生常識(shí)
作者： 新漁生物
秋冬季節(jié)氣溫驟降、晝夜溫差大，呼吸道疾病進(jìn)入高發(fā)期，感冒、支氣管炎、肺炎等病癥頻發(fā)，尤其老人、兒童及體質(zhì)虛弱人群更易中招。中醫(yī)認(rèn)為 “肺為嬌臟，不耐寒熱”，呼吸道疾病的發(fā)生與肺功能失調(diào)、正氣虧虛密切相關(guān)。通過(guò) “藥食同源” 的食療方法調(diào)理臟腑、補(bǔ)充正氣，能從根源提升免疫力，減少呼吸道疾病侵襲。下面結(jié)合中醫(yī)理論，分享一套科學(xué)實(shí)用的食療方案。
中醫(yī)強(qiáng)調(diào) “正氣存內(nèi)，邪不可干”，呼吸道疾病的本質(zhì)是 “正氣不足、邪氣外侵”。食療的核心的是通過(guò)食材的性味功效，調(diào)理肺、脾、腎三臟功能 —— 肺主呼吸，脾為氣血生化之源（脾為肺之母，健脾可養(yǎng)肺），腎主納氣，三臟協(xié)調(diào)則正氣充沛，免疫力自然提升。
食療需遵循三大原則：一是 “溫陽(yáng)散寒”，避免寒涼傷肺陽(yáng)，尤其風(fēng)寒感冒初期更需溫?zé)崾巢模欢?“滋陰潤(rùn)肺”，干燥季節(jié)易傷肺津，需補(bǔ)充滋潤(rùn)食材；三是 “健脾益氣”，通過(guò)調(diào)理脾胃運(yùn)化功能，讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好地轉(zhuǎn)化為正氣，從根源增強(qiáng)體質(zhì)。
中醫(yī)食療講究 “辨證施食”，不同體質(zhì)人群需針對(duì)性選擇食材，才能達(dá)到最佳效果。
這類(lèi)人群常表現(xiàn)為畏寒怕冷、鼻塞流清涕、舌苔薄白，需選用溫?zé)嵝允巢尿?qū)散寒邪、振奮肺陽(yáng)。
- 生姜：性溫味辛，能發(fā)散風(fēng)寒、溫中止嘔，可煮生姜紅糖水、生姜紅棗茶，緩解初期感冒癥狀。
- 大蒜：性溫味辛，具有解毒殺蟲(chóng)、散寒化濕功效，生吃或做菜時(shí)加入，能抑制呼吸道病菌。
- 羊肉：性溫味甘，能溫中暖腎、益氣補(bǔ)虛，秋冬煮羊肉蘿卜湯，適合體質(zhì)虛寒者補(bǔ)養(yǎng)肺氣。
- 紫蘇：性溫味辛，可解表散寒、行氣和胃，用紫蘇葉煮水或炒雞蛋，能緩解風(fēng)寒感冒引起的咳嗽、胸悶。
這類(lèi)人群常表現(xiàn)為口干咽癢、干咳少痰、咽喉腫痛，需選用甘涼滋潤(rùn)食材，滋養(yǎng)肺津、清除虛火。
- 梨：性涼味甘微酸，能生津潤(rùn)燥、清熱化痰，生吃或燉冰糖雪梨，是潤(rùn)肺佳品。
- 百合：性微寒味甘，可養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神，與蓮子、大米煮百合蓮子粥，適合久咳虛喘者。
- 銀耳：性平味甘淡，能滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津，煮銀耳百合羹，可緩解呼吸道干燥不適。
- 白蘿卜：性涼味甘辛，能清熱生津、化痰止咳，生吃或煮白蘿卜排骨湯，對(duì)肺熱咳嗽效果顯著。
這類(lèi)人群常表現(xiàn)為神疲乏力、氣短懶言、反復(fù)感冒，需選用健脾益氣食材，增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能，從根源提升免疫力。
- 山藥：性平味甘，能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺，蒸山藥或煮山藥小米粥，易消化且養(yǎng)脾胃。
- 紅棗：性溫味甘，可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，與桂圓、枸杞煮水，適合氣血不足者。
- 黃芪：性微溫味甘，能補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗，用黃芪煮水代茶或燉雞湯，可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，減少感冒次數(shù)。
- 蓮子：性平味甘澀，能補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精，與大米、紅棗煮蓮子粥，適合脾胃虛弱、食欲不振者。
- 黃芪當(dāng)歸羊肉湯：羊肉 500 克焯水，加入黃芪 15 克、當(dāng)歸 10 克、生姜 5 片、紅棗 5 顆，慢燉 2 小時(shí)，加鹽調(diào)味。補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽(yáng)固肺，適合秋冬補(bǔ)養(yǎng)，增強(qiáng)抗寒能力。
- 百合銀耳雪梨湯：雪梨 1 個(gè)去核，放入百合 15 克、銀耳 10 克、冰糖適量，蒸 30 分鐘。滋陰潤(rùn)肺、清熱化痰，緩解咽喉干燥、干咳少痰。
- 白蘿卜排骨湯：排骨 500 克焯水，加入白蘿卜 200 克、生姜 3 片、蔥段適量，煮 1 小時(shí)，加鹽調(diào)味。清熱生津、化痰止咳，適合肺熱咳嗽、痰多人群。
- 山藥小米粥：小米 50 克淘洗干凈，加入山藥 20 克（去皮切塊）、紅棗 3 顆，煮 30 分鐘至粥黏稠。健脾益氣、養(yǎng)胃生津，適合老人、兒童及脾胃虛弱者日常食用。
- 紫蘇粥：大米 50 克煮至半熟，加入紫蘇葉 10 克（切碎），再煮 10 分鐘。解表散寒、和胃止嘔，適合風(fēng)寒感冒初期，緩解鼻塞、惡心。
- 生姜紅棗茶：生姜 3 片、紅棗 5 顆，煮水 15 分鐘，可加少量紅糖調(diào)味。溫陽(yáng)散寒、補(bǔ)氣養(yǎng)血，適合秋冬日常飲用，預(yù)防風(fēng)寒感冒。
- 麥冬枸杞茶：麥冬 10 克、枸杞 5 克，用沸水沖泡，代茶飲用。滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)肝明目，緩解呼吸道干燥，適合長(zhǎng)期用嗓或干燥環(huán)境工作者。
提升免疫力不僅要選對(duì)食材，還要避開(kāi)損傷肺脾功能的食物：
- 生冷寒涼食物：冰淇淋、冷飲、生魚(yú)片等，會(huì)損傷肺陽(yáng)和脾胃陽(yáng)氣，降低機(jī)體抗寒能力。
- 辛辣刺激食物：辣椒、花椒、火鍋等，易滋生內(nèi)火，灼傷肺津，加重咽喉腫痛、咳嗽癥狀。
- 油膩甜膩食物：肥肉、油炸食品、蛋糕等，會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致痰濕內(nèi)生，誘發(fā)咳嗽痰多。
- 過(guò)咸食物：高鹽飲食會(huì)損傷呼吸道黏膜，降低黏膜抵抗力，增加病菌感染風(fēng)險(xiǎn)。
中醫(yī)食療的核心是 “慢養(yǎng)”，通過(guò)日常飲食調(diào)理臟腑功能，讓正氣逐漸充沛。除了食療，還應(yīng)配合規(guī)律作息、適度運(yùn)動(dòng)（如散步、太極拳）、保持室內(nèi)通風(fēng)，從多方面提升免疫力，從容應(yīng)對(duì)呼吸道疾病高發(fā)期。
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