一、缺水危機：從認知障礙到全身性健康風險
認知功能受損的“隱形殺手”
上海市第六人民醫院2023年研究發現，每日飲水量<1500毫升（尤其<500毫升）是認知障礙的危險因素。大腦含水量達80%，缺水會導致腦細胞萎縮、神經傳導減緩，引發注意力下降、記憶力減退等癥狀。但過度飲水（>4升/天）也可能引發低鈉血癥，損害認知能力，因此需把握“適量”原則。
全身性疾病的連鎖反應
- 消化系統：大腸吸收食物殘渣水分導致便秘，長期缺水還可能誘發腸梗阻。
- 泌尿系統：尿液濃縮易形成腎結石，增加膀胱癌、前列腺癌風險。研究顯示，每日飲水>2升的人群，膀胱癌風險降低49%。
- 代謝系統：尿酸排泄受阻引發痛風，血液黏稠度升高導致血栓形成，三高人群風險尤甚。
- 運動系統：關節軟骨因缺水潤滑不足，加速磨損，引發關節炎。
二、解渴真相：牛奶VS碳酸飲料的顛覆性對比
碳酸飲料的“解渴陷阱”
冰鎮碳酸飲料通過二氧化碳刺激味蕾產生短暫清涼感，但高糖（每罐含糖約35克）會引發血糖驟升驟降，反而加重口渴。此外，磷酸鹽可能影響鈣吸收，增加骨質疏松風險。
牛奶的“科學鎖水”機制
牛奶中蛋白質（酪蛋白為主）和脂肪形成膠體溶液，延長水分在消化道停留時間；乳糖促進腸道對水分吸收，解渴持久度是水的1.5倍。運動后飲用牛奶，其電解質（鈉、鉀）比例更接近人體體液，補水效率優于運動飲料。
適用場景：
- 戶外作業后急需補水
- 長時間無法如廁的環境（如長途駕駛）
- 運動后30分鐘內補充能量與水分
注意事項：
乳糖不耐受者可選無乳糖牛奶，肥胖人群建議選擇低脂奶，每日飲用量控制在300毫升以內。
三、夏日飲水指南：3種必備飲品與5大黃金法則
3種夏日明星飲品
- 白開水：20-25℃的涼白開最佳，既能快速解渴，又避免冰水刺激腸胃。可添加檸檬片或薄荷葉提升風味。
- 綠茶：茶多酚含量高達30%，具有抗氧化、降血脂功效。建議選擇龍井、碧螺春等春茶，冷泡法（4克茶葉+500毫升冷水，浸泡4小時）可減少咖啡因釋放，避免影響睡眠。
- 綠豆湯：每100克綠豆含蛋白質21.6克，搭配薏米、蓮子可增強祛濕效果。脾胃虛寒者建議加入3片生姜中和寒性。
5大科學飲水原則
- 總量控制：一般成人每日1500-1700毫升，高溫環境下可增至2000-2500毫升（含食物水分）。
- 分時段飲用：
- 晨起300毫升溫水喚醒腸胃
- 睡前1小時飲用100毫升預防血栓
- 運動前后各補200毫升
- 溫度適宜：35-40℃溫水最易被吸收，冰水（<10℃）會引發胃黏膜血管收縮，增加胃炎風險。
- 速度把控：每小時飲水不超過800毫升，避免“水中毒”。
- 特殊人群：
- 青光眼患者每日飲水不超過1500毫升
- 腎病患者需根據肌酐清除率調整飲水量
- 服用磺胺類藥物者需大量飲水預防結晶尿
四、健康飲水誤區破解
誤區1：“不渴不用喝”
口渴時身體已缺水2%，此時運動能力下降10%-20%。建議每30分鐘補充100-150毫升水。
誤區2：“喝湯代替喝水”
肉湯中鈉含量高達500-1000毫克/碗，過量飲用可能升高血壓。蔬菜湯（如冬瓜海帶湯）是更優選擇。
誤區3：“運動后猛灌水”
劇烈運動后心臟負荷較大，應先休息10分鐘，再少量多次補充含電解質飲品（如淡鹽水）。
在這個被高溫“炙烤”的夏天，科學飲水不僅是解渴需求，更是一場關乎全身健康的保衛戰。從今天起，放下碳酸飲料，端起水杯，讓每一滴清水都成為守護認知、預防疾病的健康衛士。記住：最好的解渴良藥，就藏在日常的飲水習慣中。
]]>一、飲食調養：清淡為主，兼顧祛濕
1.多喝水，喝“對”水
天熱出汗多，一定要及時補充水分，白開水最好，淡茶水、綠豆湯也不錯，但別等渴了再喝，小口慢飲更解渴，同時要少喝冰鎮飲料和甜飲料，容易傷脾胃生濕氣。在此推薦具有解暑生津、開胃消食作用的烏梅甘草茶，取烏梅2-3顆，生甘草2-3片，用沸水沖泡，燜10-15分鐘即可飲用。
2.多吃“祛濕”食物
濕氣重是小暑時節的特點，我們可以多吃“祛濕”食物，如冬瓜、絲瓜、黃瓜、綠豆、赤小豆、薏米、山藥、蓮子、荷葉等。此外，飲食上還可以適當吃“苦”。因為苦味食物能清熱解暑、增進食欲，如苦瓜、苦菊、萵筍等。推薦綠豆百合蓮子羹，具有清心解暑、安神助眠、健脾養胃的功效。取綠豆30克，干百合15克，蓮子肉（去芯）15克。先將綠豆、蓮子肉提前浸泡1-2小時，然后將所有材料洗凈放入鍋中，加足量水，大火燒開轉小火煮至綠豆開花、蓮子肉軟爛即可，亦可加入少量冰糖。
3.保證優質蛋白
天氣炎熱時，不少人都胃口欠佳，但飲食上蛋白質卻不能少，建議選擇魚肉、鴨肉、瘦豬肉以及豆腐、豆漿等豆制品等易消化吸收的蛋白質來源。
4.水果要選對
天氣炎熱，水果是很多人的最愛，但水果一定要選對。西瓜、桃子、楊梅、香瓜等都是適合小暑時節食用的水果，但要避免過量吃荔枝、芒果等熱性水果。冰鎮水果更要少吃。
5.注意飲食衛生
小暑時節高溫潮濕，食物容易變質，因此飯菜要新鮮，生熟需分開，徹底加熱剩菜剩飯，嚴防“病從口入”。
二、起居作息：避暑防涼，保證休息
1.防暑降溫是首要
小暑時節應避免在上午10點到下午4點高溫時段長時間戶外活動，外出務必做好防曬（遮陽帽、太陽鏡、防曬霜），并帶足水。
2.空調風扇會用才健康
空調溫度別設定得太低，26℃-28℃比較合適，避免直吹身體頭頸、腹部、腰膝關節等。開空調也要注意通風，每天開窗2-3次。
3.保證充足睡眠
小暑時節，雖然晝長夜短，但也要保證充足的睡眠，建議爭取晚上11點前入睡，保證7-8小時睡眠。中午有條件最好小憩20-30分鐘，有助于恢復精力，避開最熱時段。
4.穿衣要透氣，洗澡有講究
穿衣應選擇吸汗、透氣的棉麻材質，寬松舒適，利于排汗散熱，顏色以淺色為主。勤洗澡保持皮膚清潔，但避免用太涼的水洗澡，溫水最好，洗完澡及時擦干，避免濕氣入侵。
三、精神調養：靜心養神，戒躁戒怒
1.心靜自然涼，學會放松
中醫講“暑易傷心”。小暑時節，天氣炎熱，人容易心煩氣躁、情緒激動。這時更要保持平和心態，遇事冷靜，避免大喜大怒。可以聽聽舒緩的音樂，看看輕松的書籍，和朋友聊聊天，或者練習深呼吸、靜坐冥想，都有助于安定心神。此外還可以通過點按內關穴緩解心煩、心悸等不適。內關穴在手腕橫紋中點向上3橫指兩筋之間，可使用拇指指腹按揉，力度以有酸麻脹痛感為宜，每次按揉3-5分鐘。
2.減少外界刺激
小暑時節應該少看讓人緊張、焦慮的新聞或影視劇，給自己留點獨處、放空的時間，同時保證睡眠充足，睡眠好，情緒自然更穩定。
（來源：央廣網 作者：韋尼）
]]>一、口干舌燥、頭暈目眩？你需要補水了
高溫天氣常常讓人汗流浹背，身體內的水分流失嚴重。當你在戶外炙熱的陽光下活動，不一會兒汗水就如雨下，這時你是否感到口干舌燥，甚至有些頭暈目眩？這就是身體在告訴你，你需要及時補充水分了。
首先，我們要明確為何夏季要及時補水。高溫天氣下，人體通過出汗來調節體溫，但這個過程會導致大量水分和電解質的流失。如果不及時補充，就會引發脫水癥狀，如頭暈、乏力、心跳加速等，嚴重時甚至可能威脅生命。因此，及時補水是保持身體健康、清涼度夏的關鍵。
炎炎夏日如何科學有效地補水？
1.飲水量要足夠：建議每天至少飲用8杯水（每杯約250毫升）。如果你從事重體力勞動或戶外活動，飲水量還應相應增加。
2.養成定時飲水的習慣：可以在早晨起床后、工作前、午飯后、晚飯前和睡前分別喝一杯水。同時，每次飲水量不宜過多，以免增加胃腸負擔。
3.選擇合適的飲品：除了白開水外，還可以選擇綠茶、菊花茶等清熱解暑的飲品。這些飲品不僅具有補充水分的作用，還能幫助身體降溫。但要避免過量飲用含糖飲料和咖啡因含量高的飲品，以免加重身體負擔。
4.多吃富含水分的果蔬：西瓜、葡萄、黃瓜等水果和蔬菜不僅富含水分，還含有多種維生素和礦物質，是夏季補水的佳品。可以在飲食中適當增加這些食物的攝入量。
5.避開幾個誤區：
不要一次性喝太多水，以免加重胃腸負擔，引起水中毒。
不要等到口渴了才喝水，因為口渴時身體已經處于輕度脫水狀態。
不要用飲料代替水，因為飲料中的糖分和電解質可能會加重身體負擔。
不要在飯前大量飲水，以免影響食欲和消化。
二、吃了一點就沒胃口？你該清淡飲食了
一到夏天你有沒有這種感覺：剛吃幾口就發現胃口全無或胃部不適。這其實是身體在告訴你，夏季的飲食需要更加清淡，以減輕胃腸的負擔。
為何夏季要清淡飲食呢？這是因為高溫天氣下，人體的新陳代謝速度加快，胃腸蠕動也相對增強，油膩、辛辣的食物更容易對胃腸造成刺激和負擔。而清淡的飲食不僅容易消化吸收，還能有效緩解胃腸的不適感，幫助身體更好地適應高溫環境。
如何做到清淡飲食并合理搭配？
1.選擇易消化的食物：在夏季，建議選擇粥、面條、湯等易消化的食物作為主食。這些食物不僅易于消化，還能為身體提供足夠的能量和營養。同時，要注意控制食量，避免暴飲暴食。
2.搭配適量蔬菜和瘦肉：蔬菜富含維生素和礦物質，而瘦肉則含有優質的蛋白質。在夏季的飲食中，應適當搭配這兩種食物，以保證營養均衡。可以選擇一些清爽的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、苦瓜等，以及瘦肉，如雞肉、魚肉等。
3.增加開胃、解暑的食材：山楂、檸檬、薄荷等食材具有開胃、解暑的功效。可以將這些食材加入到飲食中，制成涼拌菜或飲品。例如，用山楂煮水制成山楂茶，或者將檸檬切片加入涼開水中制成檸檬水。這些飲品不僅能增加食欲，還能幫助身體降溫。
4.注意飲食時間：在夏季，建議晚餐相對清淡一些。同時，要避免在睡前大量進食，以免影響睡眠和胃腸健康。
5.避開誤區：
不要在空腹時大量食用冷飲或冰鎮食物，以免對胃腸造成刺激。
不要過度依賴冷飲來降溫，以免對胃腸造成不良影響。
三、為何夏季要特別注重補充維生素呢？
在夏季，由于身體代謝加速和出汗導致的營養流失，人體對維生素的需求量也會相應增加。維生素C是一種強效的抗氧化劑，可以幫助身體抵抗氧化應激，增強免疫力；而維生素B族則參與能量代謝和神經系統的調節，對于保持身體機能的正常運轉至關重要。
如何科學、合理地補充維生素？
1.明確需要補充的維生素種類：
維生素C：主要存在于柑橘類水果（如橙子、柚子、檸檬等）、草莓、獼猴桃等水果中，以及青椒、西蘭花等蔬菜中。它具有抗氧化、增強免疫力的作用。
維生素B族：包括維生素B1、B2、B6、B12等，廣泛存在于瘦肉、蛋類、奶制品、豆類等食物中。它們參與能量代謝和神經系統的調節。
2.合理安排攝入時間：早餐是一天中最重要的一餐，可以攝入一些富含維生素C的水果，如柑橘類水果，以及富含B族維生素的谷物和瘦肉。午餐和晚餐應搭配多樣化的蔬菜和瘦肉，以確保攝入足夠的維生素和蛋白質。
3.避開幾個誤區：
不要盲目追求高劑量的維生素補充劑，以免過量攝入導致不良反應。
不要依賴某種特定的食物或飲品來補充維生素，而是應該通過多樣化的飲食來確保營養的全面攝入。
不要忽視其他營養素的攝入，如蛋白質、脂肪、碳水化合物等，它們同樣對身體健康至關重要。
四、為什么要強調夏天多吃水果？
隨著夏日氣溫的攀升，人體對于營養的需求也隨之變化。此時，新鮮蔬菜水果不僅是夏季餐桌上的必備品，更是健康度夏的得力助手。想象一下，在炎炎夏日，你品嘗著清爽可口的西瓜，或是享受著脆嫩多汁的黃瓜，是不是感覺整個人都涼快了許多？
為何夏季要特別強調多吃水果呢？首先，新鮮蔬菜水果富含水分，可以補充因出汗而流失的水分，保持體內水分平衡。其次，它們富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，這些營養素對于維持身體健康、增強免疫力至關重要。特別是維生素C，它具有抗氧化、促進鐵吸收等多重功效，可以幫助身體抵抗疾病。
如何選擇并食用新鮮蔬菜水果？
1.建議每天至少食用5種不同顏色的蔬菜水果：確保攝入多種營養素，例如，紅色的西紅柿、黃色的橙子、綠色的菠菜、紫色的葡萄等，它們分別富含不同的營養素。
2.優先選擇具有消暑功效的食材：在夏季，可以選擇一些具有清熱解毒、消暑降溫作用的食材，如綠豆、冬瓜、苦瓜等。它們不僅可以幫助身體降溫，還能緩解夏季常見的不適癥狀。
3.合理安排食用時間：早上可以選擇一些富含維生素C的水果，如柑橘類水果，作為早餐的一部分；午餐和晚餐則可以搭配多樣化的蔬菜和瘦肉，以確保營養均衡。此外，在炎熱的午后，可以適量食用一些具有消暑作用的水果，如西瓜、葡萄等。
4.避開幾個誤區：
不要盲目追求某一種水果的功效，而忽略其他營養素的攝入。
不要將水果作為主食來食用，以免導致營養不均衡。
不要在空腹時大量食用某些酸性較強的水果，如檸檬、山楂等，以免對胃腸造成刺激。
五、為何建議你夏季要多喝湯？
隨著夏季氣溫的升高，人體出汗增多，容易導致體內水分和電解質的流失。此時，喝湯成為了一種既補充水分又滋養身體的理想選擇。想象一下，在炎炎夏日，你端著一碗清爽的綠豆湯，輕輕吹去熱氣，品嘗著那甘甜的滋味，是不是感覺整個人都涼快了許多？
首先，湯品富含水分，能夠迅速補充因出汗而流失的水分，保持體內水分平衡。其次，湯品中的營養成分易于被身體吸收，能夠提供身體所需的多種營養素，如蛋白質、維生素和礦物質等。此外，一些具有清熱解暑、利尿消腫功效的湯品，如綠豆湯、冬瓜湯、絲瓜湯等，還能有效緩解夏季的不適感，如口渴、乏力、煩躁等。
應該如何選擇并飲用湯品呢？
1.推薦綠豆湯、冬瓜湯、絲瓜湯等：在夏季，建議選擇一些具有清熱解暑、利尿消腫功效的湯品，這些湯品不僅口感清爽，還能有效緩解夏季的不適感。此外，還可以根據個人口味和需求，選擇其他具有滋補功效的湯品，如雞湯、魚湯等。
2.合理安排飲用時間：早上可以選擇一碗清淡的蔬菜湯或豆腐湯，作為早餐的一部分；午餐和晚餐則可以搭配一些營養豐富的湯品，如雞湯、魚湯等。此外，在炎熱的午后或晚上，可以適量飲用一些冰鎮的綠豆湯或冬瓜湯，以消暑降溫。
3.控制飲用量：雖然湯品營養豐富且易于消化，但也要注意適量飲用。過量飲用可能導致胃腸負擔加重或營養過剩。建議根據個人情況，合理安排飲用量，保持身體的水分和營養平衡。
4.避開幾個誤區：
不要在空腹時大量飲用湯品，以免對胃腸造成刺激。
不要過度追求湯品的口感和味道，而忽略其營養價值和健康功效。
（應急總醫院 莫鵬）
]]>水果飲品只帶來熱量
卻沒有飽腹感
其實，夏天會多吃不少糖，可能都被大家忽視了。夏天出汗多，人們都特別想喝水。但喝白水總覺得不夠味，總想喝點有糖分的水，吃冷飲，或者吃水果。就算是淡甜的綠豆湯，其中至少含有6%的糖。一位做飲料開發的專家告訴我，若沒有6%的糖，消費者會覺得淡甜的滿足感都達不到。如果是舒服的甜味，那就是8%-10%了。
吃水果也會吃進去很多糖。比如號稱低糖的西瓜，現在市面上流行的小西瓜品種，含糖量都在8%-13%之間。按10%的含糖量算，吃800克的西瓜瓤，也就帶來80克的糖，光是這些糖就含有320千卡的熱量了。吃雪糕和冰淇淋，那就既有糖又有脂肪了。
還有一部分人，夏天經常吃水果替代一餐。開頭可能會因為減少了鹽的攝入，導致體內水分含量下降，體重略有減輕，也許還會沾沾自喜。但長此以往，就會因為營養不良，帶來輕度的蛋白質營養不良性水腫。然后，就會讓人反而更顯“胖”了。
同時，因為營養不良，人就會特別犯懶，全身乏力，疲倦嗜睡，不想做運動。即便還運動，體力也會下降，效果大不如前。頭發枯干，容易脫發，膚色暗淡，缺乏彈性。
糖分多了，蛋白質少了
松松的脂肪替代了緊實的肌肉
問題是，你還覺得“也沒多吃什么”，說明它們在帶來400多千卡熱量的情況下，卻沒有給你帶來多少飽腹感，只是感覺解了個渴而已。關鍵是，這些東西蛋白質含量都很低，B族維生素也很少。所以，夏天特別容易出現的情況，就是碳水供能比升高，蛋白質供能比下降。
同時呢，因為夏天很熱，不運動都冒汗，一運動就全身是汗。再加上怕被太陽曬，不肯出門走路，呆在空調房中。雖然你每周兩次去健身房，但其他時間的活動量會下降，能量消耗會減少。
總結一下，就是糖分多了，蛋白質少了，運動不足了。偶爾如此還沒關系，連著3個月，就很容易造成體脂率上升、肌肉量下降的情況。雖然增加的體重斤數似乎不多，但是脂肪比肌肉比重小啊，用松松的脂肪替代了一部分緊實的肌肉，人就顯得一下子臃腫了不少。
此外，因為天氣比較熱，晚上睡覺越來越晚，熬夜餓了再吃零食，也是致肥的原因之一。
做好以下這八條
夏天維持緊實苗條的好身材并不難
營養不良導致抵抗力下降，到了秋冬還會更容易感冒。解決這些問題的關鍵，就是下面這八條。
1.別太貪吃水果，每天最多1斤就好了。不要用西瓜和其他水果來替代正餐。特別是日常吃魚肉蛋類少的人，消化吸收能力較差的人，腹部松軟、體力低下的人，更不適合吃過多水果。
2.天熱出汗多的時候，適當吃點咸味菜肴是有益的。出汗要損失鈉鹽，總是不吃咸味食物只吃水果的方式，會使人肌肉疲乏無力，體力活動消耗的熱量減少，反而更容易發胖。
3.正常吃主食，蛋奶每天吃，魚和肉每天吃一種，或者用豆制品來替代。若用水果替代主食，碳水雖然夠多，蛋白質卻太少，會流失肌肉，造成營養不良。
4.烹調適當少油。把油炸爆炒改成蒸煮涼拌的烹調方式，一天能省下十幾克乃至二十幾克的烹調油，少攝入一兩百千卡的熱量。比如燒茄子改成芝麻醬汁拌的蒸茄子，外賣宮保肉丁改成去皮的燒雞。
5.少喝甜飲料，少吃冷飲。喝不下白水，可以喝不加糖的雜糧粥，喝不加糖的豆湯米湯，喝點大麥茶、淡烏龍茶、淡檸檬水之類。
6.用牛奶、豆漿、酸奶等含有蛋白質的飲品來替代冷飲。它們既能補充蛋白質和多種維生素，又能補充水分。如果胃腸比較堅強，又很想喝涼的，把它們冰鎮一下喝也很爽口。
7.堅持運動，維持肌肉。在避免中暑的前提下，別怕出點汗。回來洗洗擦擦之后，會覺得特別涼快。有了充足的運動，三餐吃飽也不會胖。特別是每天有20分鐘日光下的活動，還能補充不少維生素D。有部分研究提示，維生素D過少也與肥胖風險相關聯。
8.按時睡覺，少吃夜宵和高熱量零食。
]]>水是性價比最高的“保健品”
缺水可導致高熱、煩躁
高溫炎熱的夏天，在沒有其他降溫措施下，身體必須靠大量出汗來維持體溫的恒定，而大量汗液的流失，會造成機體缺水以及其他平衡的紊亂。當身體缺水時，會出現身體不適：口渴、尿少（尿液顏色加深）、皮膚口舌干裂、聲音嘶啞、全身軟弱，會使工作效率降低，會使皮膚及呼吸道、泌尿道等的屏障功能降低，進一步缺水可出現高熱、煩躁及精神恍惚甚至危及生命。而充足的水分，能促進新陳代謝，使免疫力等身體機能在最佳狀態，還能很好地預防泌尿系統炎癥，對皮膚、精神狀態都有改善作用，可以說水是性價比最高的“保健品”了。
小便顏色淡黃清亮
表明飲水量足夠
喝多少水才是充足飲水？水的需要量主要受代謝情況、年齡、體力勞動、溫度、膳食等因素影響，變化較大。夏天溫度越高，推薦飲水量更大。所以，健康人員有效評價飲水是否充足，讀一讀“身體語言”就知道：量出為入，直接看看小便顏色，深了，接下來就要增加比前兩次小便間時段多的飲水量（排除晨起第一次小便）；小便顏色淡黃清亮，則表明這一時間段的飲水量足夠，保持相應飲水量就好。不以口渴了才喝水為標準，特別是兒童和老人要格外注意。
夏季飲品健康選擇推薦排行榜
無糖（零度）飲料屬于第二梯隊
一般情況下，每天的飲水量可以通過各類液體飲品、湯水來實現，比如白開水、淡茶水、包裝飲用水、牛奶、其他安全直飲水等。
夏季飲品健康選擇推薦排行榜，第一梯隊是白開水、直飲水、瓶裝或桶裝礦泉水、純凈水等，還有淡茶水、美式咖啡和綠豆水；第二梯隊是無糖（零度）飲料、純果汁、無糖款蘇打水、無糖款氣泡水、無糖款茶飲料；第三梯隊是低糖款乳酸菌飲料、低糖款植物蛋白飲料、運動飲料（出汗多時）；第四梯隊（不推薦）是汽水、其他含糖飲料、含糖奶茶和冰淇淋。
甜飲料要盡量避免，它里面添加了大量的簡單糖類，飲用后易導致血糖水平快速上升，刺激胰島素快速分泌，不利于機體血糖水平穩定；另一方面，大量的糖分攝入增加肥胖、2型糖尿病及心臟病的風險。相比之下，沒有額外添加糖及奶油的咖啡、茶是較好的選擇。
每天飲水1500ml可以分成6-8次
還可喝糙米燕麥粥湯、豆腐鯽魚湯等
如果高溫或者大量運動后出汗量較多，鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質會從汗液中損失掉，要注意這時的“多喝水”不僅要及時、少量多次地補夠水分，還要注意補電解質，主動補充流失的液體總量，避免迅速喝進去大量白水（沒有電解質）使體液滲透壓發生變化而發生腦水腫等危險的事情。運動飲料中加入鈉鉀鈣鎂離子，就是這個原因。加少量食鹽的淡綠豆湯、淡茶、菜湯、鹽汽水也有類似作用。
注意少量多次喝水：每次喝水總量在200-300ml，每天的飲水量分多次在一天當中完成，主動喝水而不是渴了才喝。舉個例子，每天飲水1500ml就可以分成6-8次，比如晨起1杯，上午2杯，下午2杯，晚餐后1杯，睡前1小時1杯。
富含優質蛋白質的牛奶、豆漿、豆腐湯、鯽魚湯等，兼顧能量及豐富B族維生素的扁豆湯、紅豆湯、糙米粥湯、小米粥湯、燕麥粥湯、大麥茶等全谷物和雜豆的湯粥，富含維生素礦物質的蔬菜及水果，均是兼具高營養和高水分的夏季補水佳品，推薦大家在食欲欠佳的三餐間安排起來，補水補營養可兼得。
愿大家好好補水，安度夏天。 （ 文/賀力 中國好營養科普達人，四川省民政康復醫院主管護師）
]]>吃水果，也會吃進去很多糖。現在市面上出售的小西瓜品種含糖量都在8%—13%之間，每天來半個小西瓜就是1公斤。薄皮小西瓜的瓜瓤比例都在80%以上，按10%含糖量算，吃800克西瓜瓤就會帶來80克糖，光是這些糖就有320千卡熱量。
問題是，吃了這些你還覺得“沒多吃什么”，說明它們在帶來400多千卡熱量的情況下，卻沒有給你帶來多少飽腹感，只是解了個渴。而這些東西蛋白質含量都很低，B族維生素也很少，所以夏天特別容易出現碳水供能比升高，蛋白質供能比下降。同時，因為夏天很熱，很多女孩怕曬，不肯出門活動，運動量下降，能量消耗就會減少。
總結一下：糖分多了，蛋白質少了，運動不足了。這樣很容易造成體脂率上升、肌肉量下降，雖然增加的體重不多，但脂肪比肌肉比重小，用松松的脂肪替代了一部分緊實肌肉，人一下子就臃腫不少。
還有一部分女性，夏天經常吃水果替代一餐。開始體重可能會略有減輕，但長此以往就會因為營養不良帶來輕度蛋白質營養不良性水腫，反而更顯“胖”了。同時，因為營養不良，人會特別犯懶、全身乏力、疲倦嗜睡、不想運動，即便運動體力也會下降、效果大不如前，還會導致抵抗力下降，頭發枯干易脫發，膚色暗淡缺乏彈性，容易感冒。那該如何解決這些問題呢？
1.別太貪吃水果，每天最多1斤。不要用西瓜和其他水果來替代正餐，特別是日常吃魚肉蛋類較少的人，消化吸收能力較差的人，腹部松軟、體力低下的人，更不適合吃過多水果。
2.天熱出汗多，適當吃點咸味菜肴。有些只吃水果的減肥法能在幾天內減重，是通過高鉀低鈉食物使身體排出水分，并不是真的能降低體脂率。然而，出汗要損失鈉鹽，總是不吃咸味食物只吃水果，會使人肌肉疲乏無力，體力活動消耗的熱量減少，反而更容易發胖。
3.正常吃主食，蛋奶每天吃，魚和肉每天吃一種，或用豆制品替代。充足蛋白質和B族維生素是減肥時所必需條件，若用水果替代主食，碳水雖然夠多，蛋白質卻太少，是變相減少了蛋白質，這樣會流失肌肉，造成營養不良。
4.烹調適當少油。把油炸爆炒改成蒸煮涼拌，一天能省下十幾克或二十幾克的油，少攝入一兩百千卡熱量。比如紅燒魚改成清蒸魚，燒茄子改成芝麻醬汁拌的蒸茄子，宮保肉丁改成去皮燒雞，炒青菜改成白灼青菜。
5.少喝甜飲料，少吃冷飲。喝不下白水，可以喝不加糖的雜糧粥，喝不加糖的豆湯、米湯，喝點綠茶、大麥茶、淡烏龍茶、淡檸檬水之類，總之盡量使用沒有糖分又有點香味的方式來補充水分。
6.用牛奶、豆漿、酸奶等含蛋白質飲品替代冷飲。牛奶、酸奶、豆漿等既能補充蛋白質和多種維生素，又能補充水分。如果很想喝涼的，把它們冰鎮一下喝也很爽口。
7.堅持運動，維持肌肉。在避免中暑的前提下，每天要有20分鐘日光下的活動，還能補充維生素D。有研究提示，維生素D過少也與肥胖風險相關聯。而有了充足運動，三餐吃飽也不胖。
8.按時睡覺，少吃夜宵和高熱量零食。做到以上8點，這個夏天想維持緊實苗條的身材并不難。（中國營養學會理事、中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授 范志紅）
]]>防寒比防暑更重要
人體的陽氣隨著四季氣溫的變化而變化。冬天氣溫低，萬物凋敝，陽氣活動遲緩，內收封藏。此時，天氣雖冷，但人們更加注重防寒保暖，不愛貪涼，陽氣反而不易為寒邪所傷。
夏天天氣漸熱，體內的陽氣逐漸生發到體表，特別是夏至以后，人體陽氣在一年中逐漸達到頂峰，血管處于擴張狀態，腠理開泄，一旦著涼，寒邪便容易趁機入侵。
中醫講“形寒飲冷則傷肺”，很多在夏天反復發作的慢性咳喘、過敏性鼻炎、感冒、發燒，大多是由于進食寒涼而導致陽氣受損，或過于貪涼致外邪入侵所致。不僅如此，寒邪還可能累積在身體中，由表入里，慢慢侵犯到經絡、關節，導致風濕病、關節炎等，也可能讓慢性咳喘到冬天更加嚴重。因此，千萬不要小看夏天的寒邪，此時防寒甚至比防暑還重要。
寒邪入侵有哪些癥狀
寒邪入侵最典型的信號是少汗、怕冷、頭疼，輕則出現手足麻木、關節疼痛，重則可能導致風濕性關節炎、頸椎病等問題。當人體陽氣不足的時候，寒邪也會趁虛而入，常見的表現就是以下這三種痛：
冷痛：“痛者寒氣多”“不通則痛”，疼痛有冷感而喜暖，常見于腰脊、脘腹及四肢關節等處。
隱痛：“不榮則痛”是指因各種原因導致的氣、血、陰、陽虛損，使臟腑、經脈失于溫煦、滋潤、濡養而發生的疼痛。
頭部隱痛，為陰血虧損；胸部隱痛，為心氣虛弱；肋部隱痛，為肝陰不足；胃脘部隱痛，為胃陰不足，或脾胃陽虛；隱痛見于牙齒，為虛火上擾，或氣血虧虛。
重痛濕重：?指疼痛并有沉重之感。常見于頭部、四肢、腰部以及全身，多因濕邪困阻氣機而致。
防寒，這些事萬萬別貪多
夏季寒邪主要來自兩方面：一是受涼、二是飲食。所以，要防寒，與受涼及寒涼的飲食有關的事，都要謹慎。
1、涼水不可沖腳
一些人喜歡在夏天用涼水沖腳，這種做法是不可取的。腳上的感覺神經末梢受涼水刺激后，會引起正常運轉的血管舒張功能失調，從而誘發肢端運動痙攣、關節炎和風濕病的發生。
2、冰物不可多食
凡 10℃ 以下的都算冰冷食物，更不用提冰啤酒、冰棍了。這些食物吃多了，輕者腹瀉、腹痛，重的能導致急性心肌梗死；快的是冬天會咳嗽、怕冷，慢的給疾病埋下隱患。
3、寒氣不可多吹
夏季使用空調最佳溫度為 25~27℃，室內外溫差不宜超過 5℃；每隔 2 小時要通風換氣；有些病人不宜長期待在空調房內，否則易患“空調病”。
4、強風不可多吹
身體出汗較多時，不宜馬上直接對著風扇吹；睡覺時應避免將風扇直接吹頭部，最好風扇搖擺并將風速調到低檔。
5、睡覺不可貪涼
夏季睡覺時要護好兩個部位：肚腹和后心，這是人體最薄弱的地方，很容易受到風寒的侵犯。護好這兩個部位，有助于幫助身體緩沖低溫的寒氣。
驅寒，養足陽氣寒邪不侵
對于本身沒有陽虛、不存寒邪的朋友來說，只要把上面那些事做到，防寒就算成功了。但對于本身就有陽虛、存寒邪的人來說還不夠，我們還需要人為的補足陽氣。這里講兩個方法，一個是天賜之物的陽光，另一個是地長之物生姜。
1、陽光：天賜的養陽良藥
曬太陽在中醫里被稱為“天灸”，也就是老天給我做艾灸。我們都知道艾灸是大補陽氣的方法，但做艾灸需要辨證。而“天灸”就不存在這樣的問題，它屬于中醫里的“溫補之法”，沒有任何副作用，適合所有人。夏天曬太陽最好是在上午 8:00 左右或者下午 17:00 左右，陽光充足而光線溫和的時候，這樣既能達到目的，也不會曬出問題。注意曬太陽的時候身邊帶個水杯，及時補充水分。
2、生姜：祛寒邪養陽氣
冬天的時候，受涼的時候很多人會喝點姜湯，用的就是生姜祛風散寒、溫陽暖身的作用。在夏季這個適合補陽的季節里，生姜就更適用了。可以每天清晨喝點姜棗茶，用1-2片生姜加1-2顆紅棗泡水喝，有出汗解表、溫陽助陽，增進食欲，解毒殺菌，祛風散寒的功效。
消暑，靠食物而不是溫度
夏天讓我們感受最直接的還是暑熱、暑濕。如果不靠低溫來消暑，那靠什么呢？當然是食物啦！
荷葉冬瓜湯
新鮮的荷葉是清熱解暑的“良藥”，而冬瓜也是消暑第一菜，有清熱利水的作用，一起熬湯喝很好。將新鮮的荷葉撕碎，冬瓜去皮和籽，切成片后和荷葉一起煮，煮好后將荷葉去掉，加少許鹽即可。
苦瓜菊花粥
先將大米和菊花煮開，然后再放入苦瓜塊，加少量冰糖慢慢熬煮至爛稠。苦瓜和菊花都有清熱的作用，加入少量冰糖，能遮蓋苦瓜的苦味，自然晾涼喝，是道不錯的消暑粥品。
薄荷豆漿飲
將冰鎮的西瓜打成汁后兌到豆漿中，再放一兩片薄荷葉，清涼爽口的薄荷豆漿飲就做好了。常溫的豆漿和冰鎮西瓜相結合，喝起來不是特別涼，但解暑效果不錯。
]]>從中醫理論來講，人體的消化功能多依賴于脾的運化和胃的受納。運化和受納，是脾胃功能的重要部分。脾以升清為要，運化水谷精微；胃以降濁為本，主受納腐熟食物。脾胃運化正常，人們的消化功能才正常。
應對夏天食欲不好，以下五個方法可以參考。
飲食有節進食規律
古籍云：“飲食自倍，腸胃乃傷。”夏季人體氣血多在體表運行，消化道的氣血相對減少，脾胃的消化功能本身較弱，所以在炎熱的夏季，人們對自己喜歡吃的食物要有節制，不要由著性子一次性吃太多。如果一頓飯吃得太多，就會增加脾胃運化的負擔，損傷腸胃功能，從而導致食積于胃腸之內，繼而影響食欲。同時，三餐進食的時間要有規律，不可饑一頓、飽一頓。
多食清淡少食油膩
《保生心鑒》曰：“暑氣酷烈，古人于是時獨宿、淡味。”《千金要方·食治方》記載：“慎肥膩，餅、酥油之屬。”夏季天氣炎熱潮濕，脾胃消化功能相對減弱。油膩食物會增加脾胃的負擔，因此夏天飲食宜少吃油膩、辛辣、刺激性較強的食物，多吃一些蔬菜、水果之類清淡的食物，比如西紅柿、黃瓜、西葫蘆、西瓜、甜瓜等。
健脾利濕消食開胃
根據中醫五行理論，夏季屬火，暑熱、暑濕為常見病因。夏季容易心火旺盛、濕邪困脾，從而影響消化功能，在飲食方面就需要多吃一些清熱利濕的食物。可多吃苦瓜、苦菊、綠豆、赤小豆、西瓜等，也可用某些食物熬成粥來健脾利濕、清熱祛暑、消食開胃，比如西瓜皮粥、荷葉粥、絲瓜粥熱，薏米山藥粥。若再配以櫻桃、桃子、草莓等生津之品，便可達到健脾開胃、增加食欲的效果。
少苦多辛適食酸咸
苦味食物雖可清熱，但食苦過度會損傷脾胃之氣，影響人體消化功能，故夏季飲食應當“省苦增辛”。平時可以適當吃一些苦瓜、苦菊等食物，以清泄暑熱之氣；同時吃一些味辛健脾的食物，如蔥、姜、香菜、薺菜、胡椒等。從中醫理論來說，辛味多性溫屬陽，能行能散（“能行”即行氣、行血的意思），所以夏季多食辛味食物可醒脾健脾，增強消化功能，增進人們的食欲，同時也符合中醫理論所講的“春夏養陽”的養生原則。
《素問·臟氣法時論》曰：“心主夏，心苦緩，急食酸以收之，心欲軟，急食咸以軟之，以咸補之，甘瀉之。”夏季出汗較多，加之暑熱之邪易耗氣傷陰，而酸味食物可斂汗護陰、生津止渴，又能止瀉健脾開胃，故可食用酸味食物，如酸棗仁、烏梅、山楂等。夏季人體腠理疏松、汗孔開泄，人體一些電解質隨著汗液流失，造成身體的不適，故可增加咸味的食物，如淡菜、紫菜、海帶、海蜇等來補充足夠的無機鹽。同時，多食咸味食物還有利于滋補腎氣。脾胃之氣根于腎氣，對腎的滋補也間接地促進了脾胃的消化功能。
慎食生冷勿貪寒涼
在炎熱的夏天，人們喜歡吃寒涼的食物，如冰激凌、冰西瓜、冰啤酒等來防暑降溫。夏天人體的生理特點是“陽行于外，陰伏于內”，通俗來講，就是外熱內寒。夏季貪食寒涼的食物容易損傷脾胃之陽，而人體的消化功能依賴于脾胃的運化功能，所以脾胃陽氣損傷之后，人們常常感到腹脹而不欲食。此外，過食寒涼也常常導致胃腸受刺激引發胃腸痙攣，從而出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
總之，炎熱的夏天想要增強食欲，關鍵是在飲食上要有節制，按時吃飯。夏天飲食總的原則是多食清淡，以及可清暑利濕、易消化之品，少油膩，適當補充酸味及咸味食物，但是勿貪生冷、寒涼食物。除了上面提到的飲食方面需要注意外，保持穩定的情緒、適當的運動及足夠的睡眠，也是保證人體消化功能正常的重要方面。（來源：光明網 天津中醫藥大學第一附屬醫院消化科 燕麟）
]]>1、誰會喜歡無休息的加班熬夜（First blood）？
2、誰會喜歡無節制的過饑過飽（Double kill）？
3、誰會喜歡無意識的緊張焦慮（Trible kill）？
4、誰會喜歡無規律的冷熱交替（Quatary kill）？
5、誰會喜歡無盡頭的久病不愈（Penta kill）？
請注意，我們并非需要滿足以上全部五個條件，才可能會出現食欲減退，看啥都不香，每次吃飯就勉強吃一點，量雖不大，卻也覺得胃脹、胃滿等諸多癥狀。正如我們臨床常被提問：“大夫，我以前夏天啥冷飲、麻辣的都愛吃，現在咋就沒胃口了呢？”下面讓我們聽聽北京中醫藥大學東方醫院亞健康科李壯醫生為大家講講這其中的原由。
中醫認為主要原因有三：
其一，夏天本就濕氣重，其性粘滯，就如同在我們的味蕾上包了一層膜，根本嘗不出任何味道，那又哪來的好食欲呢？再說這濕邪停在胃部，影響食物的消化吸收，使本應該是營養物質的成分都堵在胃部，成了垃圾成分。說白了，一肚子垃圾，怎么能不脹？怎么會還想吃東西？
其二，生活條件好了，我們卻選擇了不良的生活習慣，不思“粗茶淡飯”，一味向往炎炎夏日，舉杯痛飲冰鎮啤酒，或者冰鎮碳酸飲料，這可真是“貪涼一時爽，一直貪涼火葬場”，日久必致脾胃虛寒，就不止“啥都不想吃”這點事了。
其三，日益加重的工作強度，長期的焦慮抑郁狀態，也會引起氣機逆亂，阻滯于胃部，出現“食之無味”的癥狀。
那么，我們該如何避免“夏季食欲減退”這個問題呢？
給您三條建議：
第一，保持良好的作息規律，避免辛辣、油膩、寒涼的食物，多吃清淡且有營養的食物，做到細嚼慢咽，減小胃腸的工作壓力。
第二，保持健康的情緒狀態，可以嘗試自己的興趣愛好，或者播放舒緩的音樂，適當轉移注意力，心情愉快自然可以改善食欲。
第三，選擇藥食同源的中藥代茶飲，由醫生根據您的舌苔、脈象，判斷您的亞健康狀態和體質特點，提出適合自身的中藥代茶飲方案。
但是，并不是所有的代茶飲都適合您。
常聽說枸杞子、大棗泡水養生，卻不知這不適合濕熱體質的亞健康人群；
常聽說用薏苡仁、赤小豆煮水祛濕，卻不知這不適合脾虛體質的亞健康人群；
常聽說用金銀花、菊花清熱利咽，卻不知這不適合虛寒體質的亞健康人群。
可見，選擇中藥代茶飲可不能跟著自己的感覺走，小心用錯了藥。所以，溫馨提示，選擇適合自己的中藥代茶飲還是請您咨詢醫師。
]]>且此時溫度和濕度也為自然界毒蟲所喜，所以各種毒蟲、蚊蠅幼卵等進入大量繁殖期和活躍期，還會進一步加重疾病的傳播。
古時候，人們會把農歷五月稱為“五毒月”，便是出于這樣的道理。是以，在“五毒月”中，古人結合天時地利，逐漸總結出適合五月的生活方式，那便是簡與素。
許多寺院明顯對“五毒月”十分“敏感”，針對這樣的“毒”，寺院往往會在五月份制作出草本香包，結緣于香客，起到驅蚊養身的效果。
今天就帶大家一起來看看，“五毒月”中人體通常會出現什么狀況，又該如何在日常飲食上進行合理的調整，以便防范于未然，愉快輕松地度過五月，長夏無憂。
“毒”在哪里？
首先，我們一起來看看五月份這個氣候多變復雜的時間段會對人體容易產生什么樣的問題。
第一毒：水分散失，導致梗塞
農歷五月常常包含夏至，也就是說，一年中最熱的時候就是這個階段了，高溫常常會導致人體水分散失。
如果不在這個時候做針對性的預防，容易使氣血運行淤滯。這就是為什么夏天腦梗、心梗多發的原因。尤其是平常有高血脂、高血壓的人更容易在這個時候發病。
為了預防發病，人們應在農歷五月多喝水，其次，要避免熬夜，早睡早起。
第二毒：脾胃虛弱，導致腹瀉
脾胃虛弱是人們在五月中容易出現的狀態。這是因為夏至前后自然界陽氣富足，氣血更多地運行在體表，反而會造成人體內里的虛寒。
脾胃作為中焦最重要的臟器，受此影響最大，容易出現腹瀉以及消化不良的癥狀。以往看似正常的飲食行為，到了這個時候稍不注意就極有可能讓腸胃不舒服。
第三毒：腸中積熱，容易上火
對于現代人來說，五毒月引發的另一個常見問題是腸中積熱，導致便秘。
現代人有吃宵夜的習慣，熱性的食物在夜間存留于腸道內，人體無力運化，久而久之形成淤熱，當人體陰津不足的時候，便秘就會出現。
受此影響，人還容易起痤瘡、口臭、口干、口苦、失眠。
如何防“毒”
常言道“病從口入”，關于如何安然度過五月份，在日常生活之中我們最容易做到的防范便是從調節飲食開始。
食素，無疑是輔助我們度過“五毒月”最好的軍師！當然，在這個季節，即便是素食，也應當要有所選擇，在做法上也需要區別以往，做到食物屬性以溫和為主，烹飪手法以清淡為宜。
食材以溫和為主
在天氣炎熱的時候，人們往往為了追求涼爽而過度吃生冷、喝冷飲。但其實外界越熱，人體內就越相對偏寒。此時可根據體質，少吃冷食，過度食冷會直接傷了脾胃陽氣。
此外有的人會一旦上火便會選擇喝涼茶，但在這個時節，涼茶的寒性也會對人體脆弱的腸胃造成一定的沖擊，脾胃虛弱者喝涼茶容易因為受寒造成腹瀉。
因此，在這個季節可適當食用苦味食物，以此達到降火的功能。例如苦瓜、蒲公英、荷葉，或者多喝苦丁茶、銀杏茶、絞股藍等。
同時，在這個時節喝粥也是極佳的選擇。
俗語“春困秋乏夏打盹”中的“夏打盹”正是用于形容立夏之后，人們嗜睡成癮、食欲不振的狀態，這是由于五月濕氣容易入侵身體所致。
此時宜食用山藥、蓮子、薏米等溫和的祛濕食物，也可在早晚時熬成粥，再加一點荷葉，以增強清熱祛暑、養胃清腸、生津止渴，緩解疲勞的功效。
飲食以清淡為宜
五月份雨水漸多，且往往伴隨著較大的雨勢，易生濕疹。應少吃辛辣刺激、濃茶咖啡和油炸類食物，不熬夜，杜絕生熱。
夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物，食用菇類，如香菇、蘑菇、平菇、銀耳和新鮮蔬菜和水果，保持原汁原味，減少對調味料的追求與依賴，減少腸中積熱，給予身體更多的時間和空間自我調節。
同時高溫季節，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，也要選擇性地定量補充一些維生素。
應當選擇富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品等，也可以飲用一些果汁。
除此之外，夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多，當大量出汗后，應避免喝大過量的白開水，可以選擇喝些果汁或糖鹽水或吃些咸味的食物，以補充體內所失鹽分，達到身體平衡。
出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，導致人體倦怠無力、食欲不振。而素食中的新鮮蔬菜和水果中便含有較多的鉀，因此可以適當地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。
此外，茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時候可適當地喝些清茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
除去素食，夏季也需要我們在修心養息方面傾注更多的注意力，應當平心靜氣，減少情緒波動。
佛學所倡導的自我修行提升自我與夏季應有的生活方式不謀而合，加之寺院香積廚的素食，是以夏天到寺院清凈自我，修心養性亦是一個極佳的度夏方式。
飲食有道，修行自我，讓我們一起安然走過這個美麗的夏天！
]]>