高鹽飲食對健康的危害，首當其沖的便是心血管系統，其中高血壓是最典型的 “并發癥”。世界衛生組織研究表明，人體每日食鹽攝入量應控制在 5 克以內，而我國居民平均食鹽攝入量遠超這一標準，部分地區甚至達到 10 克以上。過多的鈉離子進入人體后，會破壞體內水分平衡，導致血容量增加，進而使血管壁承受的壓力升高。長期處于這種高壓狀態，血管會逐漸失去彈性，變得僵硬、狹窄，最終引發高血壓。
數據顯示，我國高血壓患者人數已突破 3 億，其中約 60% 的患者與高鹽飲食密切相關。更令人擔憂的是，高血壓并非孤立的疾病，它還是腦卒中、心肌梗死等心腦血管疾病的 “導火索”。有研究證實，每日食鹽攝入量每增加 1 克，腦卒中的發病風險就會上升 17%，心肌梗死的風險也會提高 10%，這些觸目驚心的數字，無不凸顯出高鹽飲食對心血管健康的巨大威脅。
除了心血管系統，腎臟也是高鹽飲食的主要 “受害者”。腎臟作為人體重要的代謝器官，承擔著排出體內多余鈉離子的重任。長期高鹽飲食會使腎臟的工作負荷急劇增加，為了排出過量的鈉，腎臟需要不斷過濾血液，久而久之，腎小球會逐漸受損，腎功能隨之下降。當腎功能受損到一定程度時，體內的代謝廢物無法正常排出，就會引發慢性腎病。臨床數據顯示，高鹽飲食人群患慢性腎病的風險比普通人群高出 2-3 倍，而慢性腎病若不及時控制，還可能發展為尿毒癥，給患者及其家庭帶來沉重的經濟和精神負擔。
不僅如此，高鹽飲食還會對骨骼健康、消化系統等造成不良影響。從骨骼健康來看，過多的鈉離子在排出體外時，會帶走體內的鈣離子，導致鈣流失。長期鈣流失會使骨骼密度降低，增加骨質疏松的發病風險，尤其對于中老年人和絕經后女性而言，這種危害更為明顯。有研究發現，高鹽飲食人群發生骨折的概率比低鹽飲食人群高出 20% 左右。在消化系統方面，高鹽飲食會刺激胃黏膜，破壞胃黏膜的保護屏障，使胃黏膜更容易受到細菌、病毒等有害物質的侵襲，從而增加胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的發病幾率。同時，有研究表明，高鹽飲食還可能與胃癌的發生存在一定關聯，每日食鹽攝入量過高的人群，患胃癌的風險會顯著上升。
面對高鹽飲食這一 “沉默威脅”，我們并非無計可施，在日常生活中只要采取科學合理的方法，就能有效降低鹽的攝入量，守護自身健康。在烹飪方式上，我們可以多采用蒸、煮、燉、烤等低鹽烹飪方法，減少煎、炸、炒時鹽的用量，并且盡量在菜肴即將出鍋時再放鹽，這樣既能保證菜肴的口感，又能減少鹽的實際攝入量。在食材選擇上，要盡量避免購買加工食品，如咸菜、臘肉、香腸、罐頭等，這些食品在生產過程中往往會添加大量的鹽和食品添加劑。如果購買加工食品，要仔細查看食品標簽上的鈉含量，選擇鈉含量較低的產品。此外，我們還可以利用天然食材的鮮味來替代部分鹽的調味作用，比如在烹飪時加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、檸檬汁、醋等，既能豐富菜肴的口感，又能減少鹽的使用。
高鹽飲食對健康的危害是長期且隱匿的，它正一步步侵蝕著我們的身體健康，成為影響人類生活質量和壽命的重要因素。因此，我們每個人都應提高對高鹽飲食危害的認識，從現在做起，從改變飲食習慣入手，主動控制鹽的攝入量，讓低鹽飲食成為一種生活常態。只有這樣，我們才能遠離高鹽飲食帶來的健康風險，擁有健康、美好的生活。
]]>一、“生命簡單七法則”：心血管健康的 “晴雨表”
2010 年，AHA 推出 “生命簡單七法則”，將心血管健康量化為 7 項可監測、可改善的指標，涵蓋行為習慣（不吸煙、規律運動、健康飲食）與生理指標（正常體重、血壓、血脂、血糖），每項指標最高 2 分，總分 0-14 分：
? 較差水平：≤4 分（僅 1-2 項指標達標）
? 中等水平：5-11 分（3-5 項指標達標）
? 理想水平：≥12 分（6-7 項指標達標）
從全球數據看，12-17 歲青少年是 “最易達標群體”；單指標對比中，“不吸煙” 達標率最高，“健康飲食” 達標率最低；且無論成年或未成年群體，女性得分普遍高于男性。
我國情況與全球基本一致，且心血管健康挑戰更突出。陸軍軍醫大學西南醫院心血管內科主任醫師曲小龍指出，據《2024 年中國心血管病健康與疾病報告》，心血管病已成為我國城鄉居民 “首要死因”，占比近 50%，核心問題集中在四方面：
1. 飲食失衡：高鈉飲食、蔬果攝入不足普遍，居民油鹽攝入量遠超推薦標準；
2. 運動匱乏：成年人鍛煉率僅 15.8%，2022-2023 年 10 省市調研顯示，超重率達 38.5%、肥胖率 17.1%，超重肥胖問題快速蔓延；
3. 高血壓高發：18 歲以上成年人患病率約 31.6%，較 1958 年增長 6 倍；
4. 吸煙認知不足：成年人吸煙率雖有下降，但仍約 24%，且僅 39.7% 知曉 “二手煙可致心臟病發作”，健康認知亟待提升。
臨床案例：35 歲男長期熬夜、吃高油高鹽外賣、不運動，疊加壓力性肥胖、高血壓、高血脂，“七法則” 多數不達標，最終突發急性心肌梗死 —— 雖經搶救未留嚴重后遺癥，卻需終身服藥，生活質量大幅受限。這正是 “七法則不達標” 誘發心血管危機的典型縮影。
二、七項指標不達標，究竟如何 “傷心臟”？
作為心血管健康的核心衡量標準，“生命簡單七法則” 中任何一項不達標，都會通過特定機制損傷心血管系統，
相關專家對此作出詳細解讀：
? 吸煙：誘發血管炎癥
煙草煙霧中的化學物質會直接損傷血管內皮，尼古丁還會刺激腎上腺素釋放，導致心率加快、血壓升高。長期吸煙會讓血管內皮持續處于炎癥狀態，動脈粥樣硬化斑塊形成風險顯著增加。
? 超重：加重心臟負荷 + 擾亂代謝體
重指數（BMI）＞24 即為超重。超重會直接增加心臟泵血負擔，提升左心室肥厚風險；同時，多余脂肪（尤其內臟脂肪）會分泌炎癥因子、引發胰島素抵抗，還會釋放游離脂肪酸，導致血脂紊亂。
? 缺乏運動：弱化心肌功能
AHA 推薦成年人每周至少 150 分鐘中等強度運動（或 75 分鐘高強度運動）。長期不運動則會導致心肌微血管密度下降，心肌舒張功能減退，心臟 “泵血能力” 逐漸變弱。
? 飲食不健康：加速動脈硬化
高鹽、高糖、高脂飲食會對血管造成雙重傷害：一方面引發持續炎癥，加速動脈粥樣硬化；另一方面損傷血管內皮，降低血管舒張能力，相當于讓血管失去 “彈性緩沖”。
? 高血壓：損傷全身血管
理想血壓應＜120/80mmHg，持續高血壓會導致血管平滑肌細胞增生，降低血管儲備功能，還會引發心肌肥厚，損害腎、腦等器官。長期高壓產生的 “剪切力”，還會直接劃傷動脈內皮，促進斑塊形成。
? 高血脂：增加血栓風險
健康人群低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）應＜2.6mmol/L、甘油三酯＜1.7mmol/L。LDL-C 會在血管內皮堆積形成斑塊，甘油三酯升高則會增加血液黏稠度，兩者氧化后還會直接損傷血管內皮，誘發血栓。
? 高血糖：降低血管彈性
理想空腹血糖應＜5.6mmol/L，長期高血糖會產生 “晚期糖基化終末產物”，讓血管膠原蛋白 “交聯變硬”，失去彈性。血管彈性下降會減少血液流動的 “緩沖空間”，間接推高血壓，長期可誘發冠心病。
三、從 “不達標” 到 “強心臟”：科學養護的核心方法
心血管養護不是 “短期任務”，而是 “長期習慣”，普通人與心血管病患者需針對性調整，才能真正養出健康心臟。
（一）普通人：從日常習慣入手，筑牢心血管防線
1. 飲食：用 “餐盤原則” 控營養
推薦 “1/2 蔬菜 + 1/4 全谷物 + 1/4 優質蛋白” 的餐盤比例：深色蔬菜（如菠菜、西蘭花）占一半，全谷物（燕麥、糙米）和優質蛋白（魚、禽、豆制品）各占 1/4；每日加 15 克堅果，用橄欖油替代普通烹調油，嚴格控鹽（每日＜5 克）。
2. 運動：把鍛煉融入生活
每周至少 3 次、每次 30 分鐘中等強度運動（快走、游泳、騎自行車）；減少久坐，每小時起身活動 5 分鐘；利用碎片化時間運動，比如晨起拉伸 5 分鐘、買菜優先步行。
3. 睡眠與情緒：給心臟 “減壓”
每天保證 7-8 小時優質睡眠，打鼾嚴重者需篩查 “睡眠呼吸暫停”；通過書法、園藝等愛好放松心情，多參與社交活動，減少孤獨感 —— 情緒波動和睡眠不足，都會間接增加心血管負擔。
（二）心血管病患者：三大支柱做好長期管理
對于已確診心血管病（如冠心病、心梗）的患者，長期管理是預防復發的關鍵，核心可歸納為 “三大支柱”：
1. 堅持規范用藥
嚴格遵醫囑服藥（如降壓藥、降脂藥），確保血壓、血脂等指標達標；徹底戒煙，同時關注藥物副作用（如出血、肌痛），一旦出現異常及時與醫生溝通，不可擅自停藥或減藥。
2. 嚴控風險指標
慢性冠心病患者需將血壓控制在 130/80mmHg 以內，LDL-C 控制在 1.8mmol/L 以內；定期監測血糖、體重，避免超重和高血糖加重病情。
3. 分階段做好康復訓練
? 術后早期：在醫生指導下做腹式呼吸、縮唇呼吸，預防肺不張；
? 恢復期：從床邊坐立、室內步行，逐步過渡到踏車訓練，避免劇烈運動；
? 長期維持：加入有氧運動（快走、慢跑）和力量訓練（輕重量舉啞鈴），全面提升心肺功能。
心血管健康從來不是 “非黑即白”，哪怕只改善 “生命簡單七法則” 中的 1-2 項，也能為心臟減少一份負擔。從今天開始，把科學的養護方法變成日常習慣，才能讓心臟更有 “活力”，從容應對歲月挑戰。
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在格陵蘭島，因紐特人以海魚、海豹等高脂肪食物為主食，卻擁有全球最低的心血管疾病死亡率，這一奇特現象引發了科學界的關注。1971年，丹麥科學家戴伯格團隊經長期研究發現，因紐特人血液中α亞麻酸、EPA和DHA等歐米伽3主要成分濃度較高，揭示了歐米伽3對心血管健康的潛在益處。此后，全球范圍內對歐米伽3的研究如火如荼，研究領域廣泛覆蓋心血管健康、非感染性炎癥、膳食營養、腦健康、糖尿病等多個方面，充分證實了歐米伽3對人體健康的重要性。
北京大學人民醫院心內科主任醫師劉健指出，歐米伽3具有三大核心功用：一是參與細胞信號傳導與細胞間通訊，保障神經系統正常發育與運行；二是調節免疫系統，降低慢性炎癥相關疾病風險；三是調節脂質代謝，維護心血管健康。
盡管歐米伽3對人體健康至關重要，但全球范圍內普遍存在攝入不足的問題。美國凱斯西儲大學對184個國家的調研結果顯示，僅有約15%國家的成年人歐米伽3攝入量高于550毫克/天，53個國家低于170毫克/天。而《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023）》建議，每人每天歐米伽3攝入量應在250毫克至2000毫克之間。此外，未來海洋溫度上升、過度捕撈和環境污染等因素，將進一步限制人們獲取歐米伽3的途徑。
復旦大學附屬中山醫院營養科副主任醫師高鍵強調，歐米伽3攝入不足以及其與歐米伽6攝入失衡的問題不容忽視。歐米伽3和歐米伽6作為脂肪酸中的“黃金搭檔”，在構建細胞膜時發揮著協同作用：歐米伽3使細胞膜保持彈性，歐米伽6則提供一定硬度。歷史上，人類飲食中歐米伽3與歐米伽6的攝入比例約為1∶4，處于理想平衡狀態。然而，現代飲食中精煉植物油、禽畜肉等食物的過量攝入，導致歐米伽6攝入量通常是歐米伽3的10倍甚至20倍，對健康構成潛在威脅。
劉健認為，歐米伽3攝入不足已成為當代社會嚴峻且被低估的公共健康問題，這主要源于現代飲食結構的變化。例如，深海魚類消費量減少并被紅肉及加工食品替代；工業化養殖中飼料成分變化導致食物中歐米伽3含量降低，如養殖三文魚的歐米伽3含量在過去5年減少一半；高成本、地域限制以及環境污染影響了深海魚的獲取；公眾對歐米伽3重要性的認知不足也導致飲食結構失衡。
高鍵指出，歐米伽3的幾大成分各具特色：DHA促進細胞再生，EPA具有抗炎癥作用，α亞麻酸可防止脂質沉積，共同維護人體健康，堪稱人體的“全能健康衛士”。
面對歐米伽3攝入不足及其與歐米伽6攝入失衡的雙重挑戰，我們需從飲食入手，恢復兩者間的黃金比例。歐米伽3主要存在于深海魚類、堅果、橄欖油、亞麻籽油等植物油中，而歐米伽6則更多存在于大豆油、葵花籽油、玉米油以及家禽、豬肉、牛肉等動物肉類及蛋類中。兩位專家提出以下建議：
年輕人往往充滿活力，然而在這蓬勃的生機之下，卻隱藏著心血管疾病的隱患。胸悶、氣短、心悸等早期癥狀時常出現，卻常常被他們忽視，而這些恰恰可能是冠心病發出的危險警報。若想為心臟構筑起堅固的防護屏障，年輕人需遵循“四忌四宜”的生活準則。
酒，由谷物發酵制成，其性熱易助濕。啤酒雖性寒涼，但過量飲用同樣會損傷脾胃，進而釀生痰濁。痰濁上蒙心包，便可能誘發胸痹之癥。而煙霧，實則是燥熱毒邪的集合體，《本草綱目拾遺》中明確指出其“耗肺損血，世人多陰受其禍而不自覺”。長期吸煙者，患冠心病的風險會大幅增加。這是因為煙霧中含有的尼古丁、一氧化碳等有害物質，不僅會直接損傷心肌細胞，還會導致血管痙攣、硬化，使得心梗、猝死等嚴重后果的發生幾率顯著上升。
年輕人應堅決摒棄煙酒成癮的惡習，轉而培養合理健康的興趣愛好。比如參加戶外運動、學習繪畫書法、投身于音樂欣賞等，這些活動既能豐富生活，又能促進身心健康，為心臟健康營造良好的環境。
睡眠節律與陰陽消長緊密相連，日為陽，夜屬陰，夜晚是陽氣潛藏、休養生息的重要時段。然而，在現實生活中，許多年輕人卻長期熬夜，打破了這種自然的睡眠規律。“夜臥則血歸于肝”，熬夜時，陽氣被迫外越，無法潛藏，陰精也得不到涵養。久而久之，就會出現虛陽浮越的情況，導致“陽不入陰，陰血虧虛”，進而引發口瘡、痤瘡、煩躁、失眠等一系列“虛火”癥狀。長期如此，還會陰損及陽，早晨陽氣升發無力，使人出現精力不濟、情緒低落、反應遲鈍等問題。
現代職場人應高度重視“子午覺”的重要性。夜間盡量在23點前入睡，這樣有助于養肝藏血；午時（11:00 – 13:00）應適當小憩，若實在無法入睡，也可閉目養神15 – 30分鐘，以達到“靜以養神”的效果，讓身體和心臟得到充分的休息和恢復。
《黃帝內經》中記載：“心者，君主之官，神明出焉。”心主藏神，掌管血脈，是五臟六腑的主宰。現代年輕人面臨著巨大的生活壓力，再加上飲食失調等因素的影響，很容易導致心脾兩虛、心神失養，從而常常處于焦慮、緊張或抑郁的狀態。
《素問·湯液醪醴論》中提到：“精神不進，志意不治，故病不可愈。”對于這種情況，調理的關鍵在于疏肝健脾。年輕人可以每日沿肋弓推按兩脅，直至局部發熱（范圍自乳根至髂骨），同時配合按揉太沖穴，這樣能夠有效疏泄肝郁，調暢氣血，讓心情恢復平和。
《黃帝內經》中說：“脾欲甘，急食甘以補之。”適量食用一些甘味食物，如紅棗、山藥等，可以起到補益脾氣的作用。然而，“過甘則傷脾”，現代的高糖油膩食品，如蛋糕、奶茶等，不僅容易助濕生痰，而且寒涼飲食還會損傷脾陽，煎炸食品則會加重脾胃的負擔。《針灸大成》中指出：“極滋味之美，窮飲食之樂，雖肌體充腴，而酷烈之氣，內蝕臟腑矣。”
年輕人的飲食應以清淡為主，以雜糧作為主食，多食用應季的新鮮蔬菜。在烹飪時，宜選用蔥姜蒜等天然香料，盡量少用重口味的調味品，這符合《千金要方》中“食性須清輕”的養生理念。
除了遵循“四忌四宜”的生活準則外，年輕人還可以根據自身情況，選擇一些代茶飲來輔助調養心臟。以下為大家推薦幾款代茶飲方，可根據自身癥狀辨證水煎或沖泡后頻飲。
年輕人要時刻關注自己的心血管健康，遵循“四忌四宜”的生活原則，合理選擇代茶飲進行調養，讓心臟遠離疾病的困擾，保持蓬勃的生機與活力。
]]>大腦雖然只占人體體重的極小部分，但其對氧氣和葡萄糖的需求卻極為龐大，這全靠心血管系統通過血液循環源源不斷地輸送。心血管系統不僅為大腦提供必要的能量和營養，還負責清理代謝廢物，確保大腦環境的清潔與健康。一旦血管出現堵塞或血壓異常，大腦的供血就會受到影響，進而加速腦細胞的衰老和認知功能的下降。
心血管健康與大腦的“年齡”有著直接的關聯。研究表明，心血管健康評分較低的人，其大腦的實際年齡可能比預測年齡要老5-7歲，表現為海馬體萎縮、灰質減少等，這些都增加了患癡呆癥的風險。相反，心血管健康評分高的人，其大腦結構更接近年輕狀態，顯示出更好的認知功能。
二、科學研究的有力證據
多項大規模的研究都支持了心血管健康與大腦年輕化之間的緊密聯系。例如，天津醫科大學的一項長達9年的跟蹤研究顯示，心血管健康評分高的人，其大腦的“年齡”實際上比實際年齡要年輕3.2歲，而低評分者則老化了2.8歲。國際上的研究也發現，心血管相關的炎癥標志物與孤獨、社會孤立等心理狀態顯著相關，這些心理狀態又間接影響了中風和癡呆的風險。
此外，運動也被證明對大腦有著顯著的益處。有氧運動可以增加海馬體的新生神經元數量，提升灰質厚度，同時降低動脈硬化風險。而持續的運動還能促進腦源性神經營養因子的分泌，進一步增強大腦的可塑性。
在飲食方面，“心智飲食”結合了地中海與得舒飲食的優點，強調全谷物、深綠葉蔬菜、漿果和橄欖油等健康食材的攝入。長期遵循這種飲食模式的人，其認知衰退速度明顯減緩，大腦顯得更為年輕。
三、維護心血管健康的實踐指南
為了保持心血管健康，從而延緩大腦的衰老，我們可以從以下幾個方面入手：
飲食優化：多吃深海魚類、漿果類、堅果和橄欖油等富含健康脂肪和抗氧化劑的食物；減少加工紅肉、油炸食品和精制糖的攝入。
規律運動：每周進行適量的有氧運動和抗阻訓練，以提升腦血流量、增強血管彈性和降低血壓。
生活方式調整：保證充足的睡眠，避免睡眠呼吸暫停綜合征；通過正念冥想和社交活動等方式調控壓力水平；戒煙限酒以降低心腦血管事件的風險。
四、針對不同人群的特別建議
對于年輕人來說，應避免不良的飲食和生活習慣，如熬夜和“三高”飲食，并定期監測血壓和血脂水平。對于有家族史或肥胖問題的年輕人，建議每年進行頸動脈超聲篩查。
對于老年人來說，除了上述建議外，還應加強平衡訓練以預防跌倒，并關注藥物與營養的交互作用，如服用他汀類藥物時可能需要補充輔酶Q10。
五、結語
心血管健康與大腦年輕化是一個需要終身關注的系統工程。通過科學的飲食、規律的運動、健康的生活方式和有效的風險控制策略，我們不僅可以延緩大腦的衰老過程，還可以顯著降低心腦血管事件的風險。正如最新研究所揭示的那樣：“保護心臟就是最有效的健腦策略。”
]]>“非傳統因素”不容忽視
當前，心血管疾病仍是危害我國民眾健康的頭號“殺手”。數據顯示，我國心血管疾病患者約3.3億人，且發病率不斷上升。據美國“弗萊明翰心臟研究”顯示，動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病、血脂異常、吸煙、超重和肥胖等被證實是心血管疾病的直接危險因素。但現實中，并非所有患者都會出現上述傳統危險因素。2021年，英國《柳葉刀》雜志發表研究，納入6萬余名首發心肌梗死患者數據，結果顯示有15%的患者在發病前沒出現任何傳統風險因素。
近幾十年，多國科學家針對心血管疾病的非傳統因素展開研究。2003年“非典”暴發，科學家研究發現，感染病毒引起的炎癥風暴可直接攻擊心肌細胞。2010年前后，世界多國開展空氣污染對健康危害的研究。《柳葉刀》雜志曾刊文顯示，不論是短期還是長期暴露于空氣污染物中，都會增加心血管事件風險，可導致心臟驟停、心律失常或缺血性中風，尤其是心梗。
這項在《歐洲心臟雜志》發表的最新研究顯示，環境污染、社會壓力、感染性疾病是冠心病三大危險因素。文章指出，這些因素的綜合暴露及相互作用，會使人體產生有害代謝變化，增加代謝性疾病和心血管疾病發生風險。“從表面看，這三大因素似乎都與心血管疾病無關。但在臨床中，它們可能就是誘發心血管疾病的導火索。”復旦大學附屬華山醫院心內科主任醫師李劍在接受《生命時報》記者采訪時表示，如果患者的病因在傳統風險因素中找不到，可考慮這三者。
相互作用，加劇傷害
環境污染因素日益加劇。在這項最新研究中，環境污染包括空氣污染、氣候變化和極端天氣、土壤污染和水污染、光污染、噪音污染。其中，空氣污染已成全球疾病和過早死亡的主要環境原因。此前一項研究顯示，空氣污染（PM2.5和臭氧）造成歐洲79萬人死亡，其中40%~80%死于心血管疾病。在空氣污染中，PM2.5對心血管的傷害在近些年備受醫學界關注。2021年《新英格蘭醫學雜志》刊發研究稱，高濃度的PM2.5會使血壓升高，引發冠脈粥樣硬化及斑塊不穩定，誘發心率失常甚至心肌組織改變。另外，隨著全球變暖持續，熱浪與空氣污染具有協同效應，或導致心梗死亡率升高。
李劍補充說，光污染、噪音污染會使人的交感神經興奮性異常，導致植物神經系統紊亂，“就像給一個人不停地打腎上腺素，可能誘發心臟猝死”。土壤可能受重金屬、殺蟲劑等污染，不可避免地會污染食品、飲用水，最終通過氧化應激對人體造成傷害。水污染可能導致人體中的重金屬積累，其中鎘、鉛和砷與不良心臟事件、心血管死亡事件密切相關。更重要的是，研究顯示，這些環境因素往往會與較低的社會經濟地位、社交孤立和消極行為（如不健康飲食或吸煙）共存，形成惡性循環。
長期壓力過大損害身心。“近些年在臨床中，我遇到過不少四十歲左右的患者，沒有‘三高’等傳統風險因素，突然就心梗了。”北京大學人民醫院心內科主任醫師張海澄表示，這些患者的工作和生活壓力都很大，當長期處于壓力之下，人的血管內皮就會受到損害，促使動脈硬化早發，且在短時間內迅速發展；若再遇到重大或突發事件，可能導致不良結局。
2023年《柳葉刀》曾刊發研究顯示，社會壓力、孤獨和社會隔離等“情緒污染”已成為心血管疾病重要危險因素，特別在新冠疫情后，該問題在全球更加顯著。另一項納入52個國家心血管患者數據的研究顯示，慢性心理因素與急性心肌梗死風險翻倍有關。
多種感染增加患病風險。“感染是動脈粥樣硬化血栓事件的危險因素，可對血管造成不可逆的損害。”李劍表示，呼吸道感染、牙周病、幽門螺桿菌感染、衣原體感染已被證明與心血管疾病風險增加有關。李劍曾遇到一位患者，在就診前剛接受肝移植手術，但術后不久就出現嚴重胸悶癥狀。這位患者在術后服用抗排異藥物后，出現免疫力下降，繼而發生病毒感染，導致急性心肌梗死。
此外，美國《循環》雜志曾刊發研究表示，牙周病患者心血管疾病發生風險更高，因為有炎癥的牙周組織可成為細菌產物和炎癥介質的儲存庫，并將其通過循環系統輸送到全身各處，誘發甚至加重動脈粥樣硬化性心血管病。新冠疫情期間，一些感染者死于急性心血管事件，原因是患者在感染病毒后，身體出現血小板活化、凝血機制改變，造成斑塊不穩定，血栓風險大幅增加；同時，腸道通透性增加，導致內毒素血癥，增加動脈粥樣硬化和血栓形成風險。
“環境污染、社會壓力和感染性疾病都不是孤立的，會通過不可預測的方式相互作用，加大對心血管系統的不良影響。”《歐洲心臟雜志》刊發的這項最新研究顯示，如空氣污染、光污染和噪音污染會引起人體氧化應激和炎癥反應，繼而產生胰島素抵抗，導致血糖控制紊亂；聲光污染和社會壓力會使人的應激激素失衡、破壞晝夜節律，加劇睡眠剝奪和炎癥反應，導致血管內皮功能障礙和血小板聚集。
“內外兼修”防污染
兩位受訪專家指出，“三大污染”的危害不容小覷，所有人都需防范，特別是承受壓力較大的上班族和學生、體弱多病且獨居的老人要重點關注。
多措并舉治理環境污染。相關管理部門要完善生態環境保護法律體系，打造更多公共綠地，推動化石能源向清潔能源轉化；推動實施“黑暗天空”政策，在晚上10點后要求購物中心、娛樂廣場等關閉耀眼彩燈；在居住區域采取限制車流量、鳴笛等措施，做好噪聲污染防治。從個人角度來看，如果空氣質量不佳，可視情況使用空氣凈化器，若要外出可戴口罩，并在回家后立刻洗臉、洗手；居家做飯時，打開抽油煙機，少用煎炒烹炸等烹調方式，必要時可戴口罩炒菜；家中可選用厚密且遮光效果好的窗簾、安裝雙層玻璃窗，巧避光污染、隔絕噪音。
自我減壓必不可少。如果做事過于追求完美、容易急躁，要及時調整。平時堅持規律運動、規律作息，壓力大時可練習冥想，閑暇時常聽輕音樂，多外出親近大自然。對于賦閑在家的老人特別是獨居老人，平時要多與親朋好友聯絡，積極參加社區活動或老年學習班。如果一直感到壓力大、情緒低落或是睡眠質量較差，應及時就醫尋求專業幫助。此外，建議進一步加大心理衛生知識的宣傳普及力度，讓更多人了解心理健康理念和自我調節的方法。 感染性疾病應防盡防。日常生活中要注意飲食衛生和口腔健康，不吃發霉變質食物，多人進餐盡量使用公筷；若有牙周紅腫發炎、齲齒等情況，要及時就醫。冬春季是呼吸道傳染病高發季節，盡量提前注射疫苗。此外，體質虛弱、有基礎疾病和臥床老人要注意保暖，按時服藥，同時要控制好血糖、血壓，吃飯細嚼慢咽，積極防范感染性疾病。
]]>該研究由美國納什維爾范德比爾特大學醫學中心完成，共納入50~75歲213位中老年人，65%為女性。參與者先后嘗試了1周高鈉飲食（日常飲食基礎上額外攝入2200毫克，約為5.5克食鹽）和低鈉飲食（每日鈉總攝入量為500毫克，約為1.3克食鹽）。結果顯示，飲食干預僅一周，低鈉飲食組73.4%的參與者平均動脈壓下降，高鈉飲食組與低鈉飲食組的平均收縮壓差異為8毫米汞柱。換句話說，參與者只要每天比以前減少一勺鹽，降低收縮壓的效果就可媲美常用一線降壓藥。
復旦大學附屬華山醫院心內科主任醫師李劍接受“環球時報健康客戶端”記者采訪時表示，鈉鹽攝入過多確實是心血管疾病的一大誘因。從上世紀80年代開始，限制鈉鹽攝入就已經被納入鹽敏感性高血壓的干預方式。因為過多的鹽會破壞鈉離子轉運秩序，導致細胞內離子交換紊亂，出現血管平滑肌異常收縮、血管內膜水腫、血管狹窄、水鈉潴留等情況，導致血壓升高。
數據顯示，過去30年里，中國的鈉攝入量雖逐漸減少，但成年人平均每天食鹽攝入量仍在10克以上，遠高于世衛組織推薦的5克。為何限鹽在我國這么難？李劍分析，其中很大的一個困境是，國人對鈉鹽的認識存在誤區——將“鹽”簡單地理解為“吃得咸”。“我國飲食文化博大精深，烹飪方法多種多樣，調料五花八門，因此鹽不僅僅存在于咸味食物之中，像一些鮮湯、煲類、零食，甚至奶茶、調制酒、熟茶等飲品中也添加了鹽，這使得人們防不勝防。管住了炒菜勺子中的鹽，卻忽略了很多其他來源。”
在限鹽的具體措施上，建議每人每天鹽攝入量不超過6克（約為1個啤酒瓶蓋的量），大家可根據情況使用限鹽勺（2克），用鹽量可適量分配在一日三餐中。炒菜時可適當加些調料或鮮味食物，如蔥、姜、蒜、蘑菇、檸檬汁等，增強食物風味。針對生活中容易被大家忽視“隱形鹽”，李劍特別給出以下兩句口訣，幫助大家日常限鹽。
多吃食物，少吃食品。要多吃看得見食材的、原汁原味的簡單烹飪食物，一些加工到看不出原材料的食品，如香腸、餅干、薯片等，其制作過程中或多或少會添加鈉鹽，要少吃或盡量不吃。
三頓以外不加餐。建議大家嚴格遵守三餐制，在正餐之外不加餐。如果正餐間隔時間太久，餓得扛不住，可以采用“3+2”飲食模式，即在正餐之間各加一次拳頭大的水果，約250克。
最后，李劍表示，高血壓的成因非常復雜，是多因素共同作用的結果。對于高血壓患者來說，僅僅限制鈉鹽是不夠的，也無法代替降壓藥。生活上，平衡膳食、控制體重、增加運動、戒煙限酒四項措施必不可少。另外，糖尿病、高血脂、睡眠呼吸暫停綜合征等疾病患者還需積極治療原發疾病，同時在醫生指導下控制鈉鹽的攝入量。
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